頑固おやじのつぶやき

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朝食の卵かけご飯と自家製イカにんじん

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今日の朝食は卵かけご飯と人参嫌いな子供も食べれるイカにんじんです。

卵かけご飯の食べ方は人それぞれ違うと思いますが

私も何パターンかありますが今日はその中でも定番の食べ方です。

卵かけご飯内容=生卵、ご飯、醤油、山椒のしょうゆ漬け(山椒が好きな方にはお勧めです。

自家製イカにんじん 人参嫌いな子供でもご飯の上にのせて食べれるメニューです。

作り方は前回シーサーブログの方でもご紹介しましたが簡単ですので興味のある方は試してみてください。



用意するもの
*人参
*するめいか
*鷹の爪
*醤油
*調理酒もしくは日本酒
*みりん
*だし醤(牡蠣だし醤油がおすすめ)
作り方
1、ニンジンを切ります
2、するめいかをハサミで切ります
3、鷹の爪を入れます(辛さはお好みで)
4、鍋で醤油、みりんを半々で入れます
5、調理酒は大さじ4杯ぐらいを入れます
6、だし醤油大さじ4杯ぐらいを入れます
7、その後、鍋で弱火で5分ぐらい
8、だしが完成したら熱いまま、するめいか、ニンジンの容器にかけます。
9、一度蓋をし熱が冷めてきたころに少しあえて冷蔵庫で一日ぐらいしたら

  おいしく食べてますよ。





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